バーベキュー・キャンプ料理に特化したレシピサイト

Indoor BBQ

スキレットで手羽元と野菜のトマト煮込み

投稿日:

トマトの自然な酸味と甘味を感じたくなったときにこの料理を作ります。 最小限の調味料しか使っていないので素材の味を楽しめます。

スキレットで手羽元と野菜のトマト煮込みの動画

スキレットで手羽元と野菜のトマト煮込みのレシピ

手羽元 5本
にんにく 3欠片
たまねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ミニトマト 3個
マッシュルーム 5個
トマトピューレ 250ml
水150ml
ドライハーブミックス 適量
塩 適量
カッテージチーズ 適量
パセリ 適量
オリーブオイル 適量

スキレットで手羽元と野菜のトマト煮込みの作り方

⑴にんにく、たまねぎ、パプリカ、ミニトマトを切っておく
⑵スキレットで手羽元に焼き色をつける
⑶ニンニク、たまねぎ、マッシュルーム、パプリカ、トマトを加えて炒める
⑷塩とドライハーブミックスを加えてさらに炒める
⑸トマトピューレと水を加えて蓋をして10分ほど煮込む
⑹カッテージチーズ、パセリ、オリーブオイルをかけて完成

スキレットで手羽元と野菜のトマト煮込みの注意ポイント

・チーズは市販のスライスチーズなどを使っても美味しいと思います。 カッテージチーズは熱で溶けにくいので周りの食材の味を邪魔しないというメリットがある反面、全体の味をまろやかにするような効果は薄いです。スライスチーズはトロっとして周りの食材にもよく絡みますから、トマトの酸味をまろやかにしたい場合などはスライスチーズがいいかもしれません。

-バーベキュー・キャンプ料理レシピ
-, ,

Copyright© Indoor BBQ , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.