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スキレットで揚げ鷄とネギニンニク

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スキレットで揚げ鷄とネギニンニクの動画

スキレットで揚げ鷄とネギニンニクのレシピ

鶏もも肉(骨つき)1本
塩 適量
おろしニンニク(チューブ) 2cm分
おろし生姜(チューブ)2cm分
パプリカパウダー5g
青唐辛子 2本
ニンニク 4欠片
シャロット 1本
マッシュルーム 2個
生姜 1/4個

スキレットで揚げ鷄とネギニンニクの作り方

⑴野菜を適当な大きさに切る
⑵鶏もも肉に切り込みを入れ、塩を振っておく
⑶おろしニンニク、おろし生姜、パプリカパウダー、みじん切りにした青唐辛子を混ぜておく
⑷鶏肉の水分を拭き取り、⑶を刷り込む
⑸スキレットにオリーブオイルを熱し、生姜、ニンニク、エシャロット、マッシュルームを入れ、鶏肉も入れてじっくり揚げる
※野菜は茶色く色づいたら一度取り出しておく
⑹鶏肉の表裏にしっかり焼き色がついたら野菜も全て戻しい入れて、火から外す
⑺別のお皿に盛って完成

スキレットで揚げ鷄とネギニンニクの注意ポイント

・野菜は小さく切りすぎないように注意
・青唐辛子など袋状になってるやつは穴を開けるなどして空気が抜けるようにしてください(破裂して危ないので)
・ネギとニンニクはマストで入れるべし
・皮がパリパリになるまで揚げると美味しいです

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